粮食储备是应对粮食安全风险挑战的“稳压器”，确定合理的储备规模是加强国家储备制度建设的重点任务。本文将粮食储备规模的研究思路从传统的平抑粮食生产年际波动调整为应对粮食产销流动中断风险，提出一个新的粮食储备规模估算框架。在主要考虑粮食国内产销和生产受灾减产的前提设定下，本文识别出目前粮食季节性流动过程中存在常规缺口、产区受灾、连续受灾三类风险断点，进一步组合不同风险情境，估算得出三大主粮稻谷、小麦、玉米的储备消费比区间分别为16.67%～33.83%、16.67%～34.83%和16.67%～40.00%；依据概率中的数学期望计算出稻谷、小麦、玉米的储备消费比分别为19.82%、20.00%和20.92%。综合分析结果，本文提出研判粮食产销流动风险、优化储备结构、明确储备主体分工、完善储备应急保障机制的建议。