本文从祖辈对孙辈的隔代溺爱角度出发，基于湖北省1125户留守儿童问卷调查数据，利用回归和Bootstrapping分析方法，探讨了隔代溺爱与农村留守儿童身体健康状况之间的关系及其内在影响机制。研究表明，祖辈作为看护人对农村留守儿童的溺爱程度会促进农村留守儿童的非健康食物消费行为，从而对农村留守儿童身体健康状况产生不利影响；具体而言，祖辈对农村留守儿童的溺爱程度越大，其对农村留守儿童的影响力就越弱，越容易导致儿童的非健康食物消费行为，进而对农村留守儿童的身体健康产生负向影响。